Veronica Signorini è nutrizionista con una grande passione per lo sport: per 10 anni, dal 2009 al 2019, è stata triathleta professionista. L’amore per l’attività fisica caratterizza la sua vita prima del suo lavoro, tanto da collaborare attivamente con lo “Stradivari team” che ha vinto la tappa a squadre della recentissima IronMan di Cervia.
Come hai vissuto il passaggio da atleta professionista a semplice “sportiva”?
Purtroppo non è stato semplice. Ho fatto l’atleta per praticamente tutta la vita!
Il primo amore è stato il nuoto, poi a 19 anni sono passata al triathlon e in questo sport ho cercato di inseguire il più possibile il mio sogno olimpico… Però, purtroppo, prima o poi si devono fare i conti con la realtà e mi sono dovuta arrendere al fatto che le Olimpiadi le avrei viste solo dal divano di casa! Quindi nel 2019, ho deciso di smettere per dedicarmi all’altra mia grande passione, la nutrizione.
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