Il Comune rende noto l’esito di un’ispezione condotta da ATS Milano Città Metropolitana presso la mensa scolastica dell’IC De Andrè nel distaccamento di San Bovio in data 22 ottobre 2025. Il controllo è stato attivato a seguito di una segnalazione da parte di un privato cittadino.
Nessuna non conformità riscontrata da Ats
La segnalazione del 17 ottobre imputava alla ditta appaltatrice, Ditta Volpi, gravi negligenze relative a scarsa qualità delle pietanze, errori nella cottura, porzioni scarse e problemi di igiene con contaminazione di corpi estranei (unghie, capelli, plastica).
Nonostante la ditta e il Comune abbiano rilevato l’assenza di segnalazioni ufficiali tramite procedura interna, l’esposto ad ATS ha attivato l’ispezione del 22 ottobre. L’ispezione, che ha coinvolto cinque ispettori, ha verificato i seguenti ambiti, risultando completamente conforme:
- Igiene del personale e delle lavorazioni: Personale abbigliato con abiti dedicati e puliti, temperature dei pasti all’arrivo conformi. Risultanza: Conforme.
- Formazione e prodotti: Le temperature dei pasti si sono mantenute conformi, le grammature sono risultate adeguate alle Linee Guida di ATS e le pietanze sono state valutate di giusta consistenza, cottura e sapidità. Risultanza: Conforme.
- Piano di autocontrollo HACCP: Il termometro in dotazione è risultato conforme. L’unica non conformità gestita risaliva al 26/9/2025 (filamento di plastica). Risultanza: Conforme.
L’Assessora alle Politiche dell’Istruzione, dott.ssa Greta Montemaggi, ha espresso soddisfazione, ritenendo l’esito ottimo sotto ogni punto di vista e confermando che la qualità e la conformità dei pasti rispecchiano gli standard ATS.
Novità per il servizio mensa
Il Comune ha approfittato della recente Commissione Mensa (13 ottobre) per presentare importanti novità, tra cui:
- Introduzione di un DEC (Direttore Esecutore Contratto) esterno per il Controllo Qualità.
- Presentazione del nuovo menù invernale (in vigore dal 10 novembre) con modifiche per rendere gli alimenti più appetibili e ampliare l’offerta, pur rispettando le Linee Guida ATS.
- Aumento delle grammature per i bambini di quarta e quinta elementare.
- Prossima riscrittura e approvazione da parte del Consiglio Comunale del Regolamento della Commissione Mensa (datato 2014) per adeguarlo alle normative vigenti.
L’Assessora Montemag confida nella collaborazione di famiglie e insegnanti per rendere il servizio sempre più gradito, garantendo al contempo la corretta vigilanza da parte dell’Amministrazione.
